滷牛肉領悟..

又到週末了` 每到週末飯店就沒再提供 manager welcome reception dinner, 所以通常也是採購食物準備料理的時候~

照往例, 還是到 farmer's market 去採買... 我家那口子要我換換口味改吃雞肉 (也沒狂牛病), 可是叫我吃三天雞肉我大概也會瘋掉吧, 所以還是買牛肉! 有了上次的經驗之後, 這次買整粒沒有切過的牛腱 (shank) 跟 薑.. 果然整顆牛腱滷出來的肉嫩很多.. 不像在嚼菜瓜布 :) 可惜還是沒買滷包, 不然味道一定更好啦..



健康的一餐~ 有水果、五穀飯、靑菜、培根、滷牛肉, 蛋+cheese.. 還蠻感動的.. 菜色終於有點變化了