滷牛肉..

Hotel 的菜吃完啦, 又是到了 weekend shopping 食物的時間了! 到了 Buford Highway 的 Farmers Market 發現它們有賣稱重的蒜頭(不用你一次買一大包), 還有紅蘿蔔也蠻便宜的, 想想之前已經吃了好一陣子的牛肉片了, 一時興起就把印象中滷牛肉要的食材通通買回去啦! 到了挑牛肉的時候最麻煩, 沒有中文, 又不知道牛腱的英文是啥..

結果回到家, 才發現.. 忘了買滷包跟蔥.. 牛肉買成牛小腿肉 (shank), 不知道是不是就是牛腱.. 不過將就將就啦.. 再跑回去買來回又要一個小時.. 太麻煩了~

食材&食譜: 上網查.. 很多人有 po..

成果: 嗯, 好鹹又好有嚼勁的牛肉.. 這隻牛運動很足.. 下次醬油要少一點..

ps: 後來發現 - 牛肉各個部位的英文可以在 加拿大牛肉出口協會 查到, 它也有食譜喔。